Vegetarische und vegane Suppen - mit Liebe zubereitet: Wir kochen für Sie Suppen und Eintöpfe nach traditionellen Rezepten... ... und auch die DAMPFNUDEL ist wieder zurück! Alles täglich mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet. In umweltfreundlichen Bechern können Sie unsere hausgemachten Speisen auch nach Hause oder ins Büro mitnehmen.
Täglich im Angebot:
Wegen der momentan uns alle betreffenden Pandemie können zur Zeit leider alle Speisen nur zum Mitnehmen angeboten werden, um der aktuellen Gesetzeslage so weit wie möglich gerecht zu werden.
„Zum Mitnehmen“ bedeutet aber keineswegs einen Qualitätsverlust. Unsere Suppen und Eintöpfe werden täglich nach eigenen Rezepten aus gesunden Produkten der Region frisch zubereitet.
Und obendrein lässt „Lubalys Eintöpfe To Go“ eine kulinarische Tradition wieder aufleben: Die Dampfnudel ist zurück!
Neben dem Allrounder Dampfnudel, welche Sie sowohl zu ihrer Suppe als auch als Nachtisch mit Vanillesoße genießen können, bieten wir ebenfalls jeden Tag Kaffee und frisch gebackenen Kuchen an.
Im Kreise meiner Freunde und Bekannten werde ich als Bruchsalerin mit kroatischen Wurzeln beschrieben.
Geboren wurde ich in Dalmatien, kam dann mit 4 Jahren nach Bruchsal, wo ich meine Kindheit und Schulzeit verbrachte. Stationen in der Seilersbahn, der Schönbornstrasse und der Bruchsaler Strasse in Untergrombach gaben mir das Gefühl einer zweiten Heimat.
Mit 15 Jahren ging es erst mal zurück nach Kroatien, wo meine Leidenschaft fürs Kochen erwachte. Die Zubereitung deftiger Eintöpfe aus gesunden Zutaten habe ich von meinen Eltern und Großeltern gelernt und fast eins zu eins übernommen – wäre da nicht nach und nach noch ein Bewusstsein für die gesunde vegetarische Ernährung hinzugekommen, die sich schließlich zu einer regelrechten Passion entwickelte. Mein Wunsch war es schon immer, die Mitmenschen mit gesunden Eintöpfen zu verzaubern, die aus frischen Zutaten der Region mit Liebe und Hingabe zubereitet werden. Diesen Wunsch konnte ich zunächst in meinem eigenen veganen Restaurant in Zagreb verwirklichen, wo ich versuchte, die vegane makrobiotische Kochkunst über Jahre hinweg zu perfektionieren.
Getreu dem Motto „gut Ding braucht Weile“ fand ich mit 48 Jahren durch meine neue Liebe...
... wieder nach Bruchsal zurück!
Der Entschluss, auch hier meine Mitmenschen weiterhin mit deftigen und gesunden Eintöpfen aus regionalen Zutaten zu erfreuen, war zwar schnell gefasst, aber zahlreiche Hindernisse sorgten dafür, dass er sich nicht so schnell umsetzen ließ, wie erhofft.
Doch jetzt ist es endlich so weit! Ich freue mich auf Ihren Besuch.